Шпарители - без них пищевому производству не обойтись

ШпарителиОдним из видов оборудования для использования в пищевой и перерабатывающей промышленности является шпаритель. Согласитесь, название довольно необычное и редко встречающееся в быту. Что же это за пищевое оборудование и каковы его функции? По своему функциональному предназначению шпарители  используются для разваривания плодоовощного сырья, не содержащего косточек, посредством отдачи  тепла от пара (теплоносителя) к измельченной плодоовощной массе через нагреваемую поверхность.

Данное устройство представляет собой горизонтальный цилиндрический сосуд, имеющий  круговую паровую рубашку и расположенный внутри  шнек типа полой спирали, которая навита  вокруг полого вала и по которым подается теплоноситель (пар). Аппарат выставлен на лапах. Конструкцией предусмотрены все требующиеся  штуцеры для стабильного протекания технологического процесса, а также люки для ревизии  содержимого внутренней емкости  сосуда.

В шпаритель сырье подается посредством  герметично присоединенного загрузочного патрубка от предыдущей машины (дробилки, шнекового транспортера). Необходимо, чтобы  сечение загрузочного патрубка было не менее 450 мм, чтобы обеспечить подпор продукта. Шпарители могут работать и непрерывно, и циклически. Они легко монтируются (встраиваются), в технологическую линию.

Кроме того, продукты могут загружаться посредством винтового насоса. При этом разгрузка шпарителя, который пребывает в рабочем режиме, производится с помощью переливного патрубка, верхний срез которого несколько приподнят (не менее десяти сантиметров) над верхней частью паровой рубашки. Это нужно для обеспечения полного  заполнения (100%) всей полости шпарителя, во избежание подгорания и чрезмерного окисления продукта. Последний слив продукта осуществляется посредством нижнего сливного патрубка.

Стоит также отметить, что производительность шпарителя напрямую зависит от вида сырья, количества его загрузки, а также скорости  подачи пара. Обычно  рекомендуется подача пара через внутренний его змеевик, но в случае недостаточного нагрева следует подключать паровую рубашку. Ошибочно мнение о том, что производительность шпарителя находится в прямой зависимости с количеством  оборотов змеевика. Дело в том, что вращающийся змеевик выполняет функцию мешалки и предназначен для большей равномерности и интенсивности прогрева продукта.

Если вы запускаете новую производственную линию или только открываете новое предприятие пищевой промышленности, решили частично или полностью модернизировать старое производство – шпаритель будет вам просто необходим.

Ассортимент современного рынка пищевого и перерабатывающего  оборудования в Краснодаре весьма разнообразен и обширен. Многие компании производители предлагают на выбор потребителю свою продукцию (пищевое оборудование). Однако наибольшей популярностью на сегодняшний день пользуются  шпарители, реализуемые  компанией «МАПП», а также протирочная машина цена не заоблачная. Составляющие данного пищевого оборудования, контактирующие с продуктом,  изготавливаются из нержавеющей стали специальных пищевых марок.

Определившись  с параметрами, которым должен отвечать требующийся вам агрегат, приходите к нам. Наши опытные менеджеры отдела продаж с большим вниманием выслушают вас, ответят на все интересующие вас вопросы в отношении качественных характеристик шпарителей, имеющихся в продаже, а при необходимости и помогут выбрать требующийся вам агрегат. Все реализуемые компанией «МАПП» шпарители отвечают действующим нормам и требованиям ГОСТа.

Цены на ранее изготовленное оборудование

Похожие новости

Мойки для овощей

image description

Почему мойки для овощей играют столь важную роль для полноценной работы пищевой промышленности, узнайте из этой статьи.

Читать полностью ...

Обслуживание конвейеров

image description

Грамотное и профессиональное обслуживание конвейеров предлагает осуществить компания «МАПП». Именно «МАПП», работающая в сфере изготовления оборудования для перерабатывающей и пищевой промышленности, сможет эффективно провести работы по обслуживанию ваших конвейеров.

Читать полностью ...

Виды ленточных конвейеров

image description

Ленточные транспортеры занимают почетное место на каждом предприятии пищевой промышленности. Разнообразные виды ленточных конвейеров позволяют их применять для различных целей. Подробнее об их классификации мы и расскажем в этой статье.

Читать полностью ...

Конвейеры рольганги

image description

Чем отличаются конвейеры рольганги от других видов транспортеров и где их приобрести, рассказано в данной статье.

Читать полностью ...

Конвейер скребковый

image description

Где максимально эффективно используется конвейер скребковый и где реализуются лучшие образцы подобного оборудования, рассказано в данной статье.

Читать полностью ...

Конвейеры с модульной лентой

image description

Насыпную, крупногабаритную, штучную продукцию с легкостью транспортируют конвейеры с модульной лентой. Конвейерное оборудование компании «МАПП» незаменимо в пищевой промышленности.

Читать полностью ...